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大益大打价格战，能否震醒茶市呢？
回顾2015上半年，不可否认，整个普洱茶市场起色不是那么好，几个茶博会下来可观察到茶市消费者的热情是下降了，茶企们在逐步回归一个理性消费的良性市场中经历阵痛。熬得过去就能获得新生。受到行情的影响，不少
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评茶注意的问题
1、反复实验累积评茶经验：评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，只有公式而不去应用，是不可能具备评茶能力的。2、注意外形、内质各因素间china tea的相关性，
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评茶应注意的问题
1、反复实验累积评茶经验：评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，只有公式而不去应用，是不可能具备评茶能力的。2、注意外形、内质各因素间的相关性，举一反三，可加速评
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品茶师的确鉴定品评方法
品评茶叶应注意的问题1.反复实验累积评茶经验：评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，只有公式而不去应用，是不可能具备评茶能力的。2.注意茶叶外形、茶叶内质各因素间
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特种茉莉花茶的品饮方法
茉莉花茶品饮方法之选择由于茉莉花茶大都是绿茶窨花而成，所以在品饮方法上与绿茶有共同之处，加上当地的饮茶习惯，便形成这几种方式，以选用的品饮器具而分为盖碗冲泡法、瓷壶泡法。对于造型优美的特种茉莉花茶也有
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福建安溪乌龙茶铁观音
据《清水岩志》载："清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将
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国之大势：读卢麒元先生《破局》有感
卢麒元先生《破局》一文，可谓句句锥心，字字泣血，读后深有所感，近几年来国内与国际形势都称不是太好，有言崩溃论者，有言中兴论；有呼吁继续改革的，有主张回归旧路的，左派与右派互殴撕咬，权贵与百姓对立背驰…
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禅的"为人处事"
通禅师早曾在石头希迁大师处参禅论道。一天， 石头禅师问他："什么是你的心？"宝通答："见语言者是！"石头禅师不以为然地说："有见有言就是妄心！在言语的上面能到你的真心吗？"宝通回到禅房，参究了十天，又
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心中有道，倒茶就是茶道； 心中无道，茶道就是倒茶
茶，是一杯有灵性的水。你不懂它，它就是"柴米油盐酱醋茶"的茶;你若懂它，它就是"琴棋书画诗酒茶"的茶。品茶要有道心中有道，倒茶就是茶道;心中无道，茶道就是倒茶。道从何处来?老子有言曰："人法地，地法天
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喝茶须适量 谨防“醉茶”
古之有言："宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶"，可见茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能"醉茶"。据悉，唐代陆羽着作《茶经》，是世界上第
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天下名泉之邛崃文君井
⑸四川邛崃文君井文君井(泉)位于四川邛崃县城文君公园内。相传此井泉是汉时卓文君与司马相如烹茶卖酒用水之地。近代文学家郭沫若有言曰:"卓文君与司马相如的故事， 实系千秋佳话，故井犹存，令人相住"。据史载
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茶.股.道
老子有言"道可道、非常道。名可名，非常名"。国人是不轻易言道的，即便是渊源于中国的茶远渡异邦发展成了"茶道"，国学大师们仍不称这由小小的香茗融合了茶的文化、茶的礼仪、茶的精神雅俗咸宜的自然之物为"道"
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安溪杏仁茶选育试验
安溪杏仁茶系我所选育培植的无性系乌龙茶新品系。1998年5月经过福建省农作物品种审定委员会茶叶专业组技术鉴定，确认杏仁茶是一种高产优质、抗逆性强、适应性广、制优率高的乌龙茶茶树新品种。杏仁茶原种在安溪
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这座茶山被称为藤条茶之乡 生长的茶树堪称天下一绝 其茶树形态之美令人称奇
自古高山皆有一种奇异的力量，《孟子·尽心上》中有言"孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下"。杜甫在《望岳》中亦有"会当凌绝顶，一览众山小"之感叹。而对于吾辈茶人而言，最为熟悉的应该莫过于"高山云雾出好茶"
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铁观音的茶道艺术与评茶要点
"安溪茶艺"源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。茶艺提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品
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安溪铁观音文化知识
铁观音，从属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，"七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛"。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉
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茶叶品茶师的确鉴定品评方法
个人也可以利用评茶师的要领来认识欣赏各种茶，不是标准的鉴定杯亦无妨，只要找到几把大约150?的小壶（小壶大多是这个容积左右），利用大杯子作茶碗，就可以自行依法操作，详加练习自己评茶的能力。如果小壶都找
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故乡的“文化茶院”
今年春节，故乡的堂弟捎来口信说，村里建起了"文化茶院"，颇受村民的欢迎，要我择日回去看看。缘此，我便乘清明回家扫墓的机会，体验了故乡的文化茶院。文化茶院坐落在与村委会相邻的一个大院里。是日晚饭后，我和
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略说茶道的"闻思修"
略说茶道的"闻思修"茶道是什么？有一种说法"就是品赏茶的美感之道"--也对，且肤浅。仿佛，中华文化中的字理长城，瞬间被抽了筋扒了皮，轰然倒塌，彻底埋葬。如果没理解好，这茶道也是被玩坏了，追求表象，不着
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专业品茶师品评茶叶的必备素质
品茶师品评茶叶前的心理准备品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应具备下列三种心理准备：1. 以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。如果有人问您："您最喜欢喝什么茶？"